冷凍弁当の介護食は管理が非常に楽できる

体における3大栄養素に糖質・たんぱく質・脂質が存在します。糖質と脂質は体内で燃焼されることで水と二酸化炭素に転じるため、腎臓や肺から排泄されやすいのですが、たんぱく質に関しては分解する事で7~8割は窒素を含んだ老廃物となり排泄する際、多少なりに腎臓に負荷が生じます。そのため、たんぱく質の制限が必要となります。体内機能を存続するためのたんぱく質の最低摂取量は体重1kg毎に0.6g/日要し、一日分で現すと30~40g程になります。水に溶けやすい性質をもつカリウムで野菜・芋類を食材に使う場合、小さくカットし茹でこぼし又は水さらしを施してから調理を行いましょう。茹でる事で無くせるカリウムの値は、食品の分類や調理を実行する際の形状・水量・所要時間により相違します。ベースとしてはほうれん草などの緑黄色野菜の場合45%、いんげんなどの豆類で30%程カットできます。小さめのサイズに切る、茹でた後はしっかり水を切る、搾るようにすると、より多く除去できます。嚥下障害に罹ると肺の内部にダメージが出るので酸素の濾過作用が上手に行われず、ナトリウムや水分が体外へ排出しづらくなります。重ねて尿と一緒に除外されるような老廃物まで、増加する事態になります。結果として、血液中の窒素量が多くなり、尿毒症を発生指せる要因となったり、ナトリウムが増えて高血圧になったりということがおこります。ですので水分・食材の硬さ・蛋白質・エネルギーに関して、正しい介護食療法の元一定量を体内へと送り続ける必要があるのです。嚥下障害でも介護食療法が適切であれば、余分な毒素や老廃物を追い出しやすい体質に変わります。老廃物が蓄積されなくなば尿毒症を予防し、嚥下障害の進行具合を遅くする事が出来るようになるんです。沿うとう上手くいった場合、嚥下障害の進行が止まっ立と言っていい程遅らせられたりするのです。介護食療法が難しいと言いますが、これは制限の内容が難しいと言う事ではありません。介護食療法と言うのは、患者が自主的に関わることのできる最も効果的な治療法と言えます。日々の介護食で得立たんぱく質は、人体の代謝機能によりエネルギーに移行しますが、一定値は老廃物に変わり血液中に残留します。血液は腎臓に流れて分離された末、残った老廃物は尿と伴に体外へ出されます。過度にたんぱく質を摂取すれば、老廃物はそれだけ増えますので、腎臓に持たらす負担が増加します。腎機能を維持する上で、たんぱく質の摂取量を抑える必要があります。とは言え、たんぱく質は人間の体にとって大切な栄養素であるため、適量は摂り入れるようにしましょう。嚥下障害の介護食療法の目的は、嚥下障害の悪化を食い止める事と、現在の健康状態のキープです。透析が必要無い保存期の間は、介護食療法を試みる事で腎不全への進行を遅らせることが可能で、透析を要する時期を極力遅くできます。更に言えば、透析開始後も、できるだけ健康な状態で透析を行っていく上で、介護食療法は必要不可欠です。クレアチニンに関しては筋肉中にある物質を通じて生成される老廃物になり、腎臓に達してろ過された後他の老廃物共々、尿中に排出されます。このクレアチニンの量は、筋肉や運動量と関係しているといわれます。故に、大抵の場合男性の方が高めの数値が出るようなのです。筋肉量が少なくなれば、合わせてクレアチニンの数量も減るわけです。また、女性でしたら妊娠の際に、尿から排泄されるクレアチニン量が飛躍するので、通常よりもクレアチニン値は少なくなります。嚥下障害が凄かったり尿があまり出ない時は、食材の硬さだけでなく水分の制限も重要となります。この場合 飲み水だけではなく、食品中における全水分が相当します。嚥下障害がなかったり軽い場合は食材の硬さの制限のみで済みます。こうした際の水分量の制限は病気の進行状況や尿量から医師が特定します。脱水になるとかえって腎臓の機能低下につながるので独断で制限を行う事は危険です。嚥下障害の人のためにたんぱく質を抑えられる介護食品が販売されています。こう言った食品を適切に摂り入れる事で、そのままでは難しい介護食制限が行いやすくなります。腎臓機能が下がっていくに従い、今以上に考えて介護食を管理する必要があります。その他に、糖尿病を患う方なら血糖値をキープする観点から、エネルギー制限が加わります。自己の判断で適当に献立を決めずに、医師や栄養士の指導をうけて決めるようにしましょう。肉や魚その他卵や豆腐はかなりな量のたんぱく質があり、食べ過ぎの傾向にある食品なので注意するよう心掛けましょう。甘い食べ物の場合でも意外な事に多量のたんぱく質が入っています。オヤツは小豆や牛乳・卵を活用して創られているので、エネルギー補うためとは言え口にし過ぎれば、余分なたんぱく質を摂取する事となります。例を挙げれば、ショートケーキ1つでも卵1個程のたんぱく質が含有されています。
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